Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Crepes de carne

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCrepes de carne

Avatar de lola_lolita_lola
Receta enviada por lola_lolita_lola
78 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crepes de carne

Con un poco de carne picada y algunas verduras, podemos hacer el relleno de unos exquisitos y originales crepes de carne. Ideal para acompañar con salsas.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 13 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crepes de carne?

  • Para los crepes:
  • 2 tazas de leche
  • 3 huevos
  • Harina
  • Sal
  • Para el relleno:
  • 250 gr. de carne picada
  • 150 gr. de tomate triturado
  • 1 apio
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Crepes de carne?


Comenzaremos la elaboración de los crepes de carne, preparando la masa de los mismos crepes. Echamos en un bol, la leche, los huevos y una pizca de sal. Poco a poco, iremos añadiendo la harina, mientras removemos continuamente, hasta obtener un líquido espeso.

Una vez que tengamos la masa de los crepes, vamos a hacer las tortitas, echando la masa en una sartén antiadherente o crepera. Cuando estén hechos por un lado, le daremos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro. Y así sucesivamente, hasta acabar con toda la masa. Una vez hechos los crepes, reservamos en un lugar caliente.

Para hacer el relleno:
Para hacer el relleno de los crepes de carne, vamos a lavar y pelar, si procede, cada una de las verduras. Una vez lavadas/peladas, las trocearemos.

En una sartén amplia, echamos la zanahoria, el apio, el pimiento verde y la cebolla, con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando la cebolla esté pochada, añadiremos la carne picada (en mi caso de ternera, pero puedes usar cualquier otra). Rehoga durante 5 minutos todo junto para que la carne adquiera un color dorado. Añade el tomate triturado y aliña con las especias a tu gusto.

Es muy importante dejar a hervir el relleno de los crepes, a fuego alto, para que quede bien seco.

Una vez que el relleno esté listo, con ayuda de una cuchara iremos rellenando cada crepes, que enrollaremos para que no se salga el relleno de carne y servimos en un plato, acompañado de salsa barbacoa y otra salsa para carnes.

Foto orientativa: Sol Cardona

La receta de Crepes de carne no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Crepes de carne?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.